马丁路德·哈雷威腾贝格大学研发牛奶胶囊他们要消灭每天使用的液体塑料包装，马丁路德·哈雷威腾贝格大学研发牛奶胶囊，可溶性牛奶胶囊外壳由糖和赤藓醇结晶构成，牛奶胶囊所用技术具有巨大社会和商业价值。
食品科技
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农业科技
中国科学家成功选育巨型稻“身高”不输姚明
中国科学家成功选育巨型稻“身高”不输姚明，巨型稻株高可达1.8-2.2米巨型稻是非转基因作物较普通水稻产量产值翻番。
食品科技
庆应义塾大学研制出咸味薄片解决食盐过多导致的健康问题
庆应义塾大学研制出咸味薄片解决食盐过多导致的健康问题，咸味芯片针对低盐爱好者、高血压和糖尿病患者研发，咸味芯片边长1厘米，厚1毫米，贴在门牙后使用，庆应义塾大学开发了一种释放咸味的微薄片。
农业科技
农业科技创企Ceres Imaging获250万美元A轮投资用多光谱图像提高农作物产量
农业科技创企Ceres Imaging获250万美元A轮投资用多光谱图像提高农作物产量，美国农业科技公司Ceres获250万美元A轮投资该公司致力于打造数据即服务的农作物图像分析平台该公司目前在坚果与葡萄两类作物的覆盖面积已达全球第六。
食品科技
新加坡国立大学研制出益生菌啤酒每100毫升就富含10亿活体益生菌
新加坡国立大学研制出益生菌啤酒每100毫升就富含10亿活体益生菌，新加坡国立大学应届生发明新啤酒，啤酒中含有益生菌，有助于身体健康益生菌啤酒菌落含量是国标十倍。
农业科技
Plantagon在WEF发布植物大厦设计方案上海或将兴建城市农场
Plantagon在WEF发布植物大厦设计方案上海或将兴建城市农场，Plantagon由两位社会活动家创立，建筑设计方案为农场与办公室混合新加坡和上海也入选Plantagon试点城市。
食品科技
Supermeat获得15万美元天使轮融资中国顾客有望第一批尝鲜
Supermeat获得15万美元天使轮融资中国顾客有望第一批尝鲜，Supermeat获匿名的15万美元天使轮融资Supermeat人造鸡肉主打廉价、安全、不杀生Supermeat或将在中国建立实验室和工厂。
食品科技
Hampton Creek收购人造肉原始专利预计2018年上市人造肉
Hampton Creek收购人造肉原始专利预计2018年上市人造肉，Hampton Creek收购人造肉原始专利，该人造肉售价为每磅肉6000美元，Hampton Creek预计2018年上市人造肉。
食品科技
新加坡研发模拟味觉杯子可模拟任何味道的饮料
新加坡研发模拟味觉杯子可模拟任何味道的饮料，该酒杯通过电流刺激舌头产生味觉使用者可通过控制APP选择想要的味道该团队下一步将探索制造更多种类的食物。
存储技术
亚马逊正在研发无需冷藏的即食食物存储时间可长达一年
亚马逊正在研发无需冷藏的即食食物存储时间可长达一年，亚马逊正在探索即食食品储藏的新技术MATSMATS通过对密封食物进行微波加热来实现灭菌新的食物不仅味道好而且存储时间可达一年。
存储技术
阿伯泰大学在校生研发出蟋蟀饼干英国数家公司已上架销售
阿伯泰大学在校生研发出蟋蟀饼干英国数家公司已上架销售，阿伯泰大学食品饮料系3位研究生研发出蟋蟀饼干蟋蟀饼干由泰国蟋蟀作为原材料 ，蟋蟀饼干营养丰富，是可持续性食物。
存储技术
人造食品初创企业Memphis Meats获1700万美元融资30年后人类无需宰杀任何动物
人造食品初创企业Memphis Meats获1700万美元融资30年后人类无需宰杀任何动物，Memphis Meats获DFJ领投共1700万美元A轮融资，Memphis Meat已经试管肉制造成本降低一半，Memphis Meat预计在2021年向公众批量供应人造肉。
存储技术
转基因三文鱼首次端上人类餐桌AquaBounty为此奋斗了27年
转基因三文鱼首次端上人类餐桌AquaBounty为此奋斗了27年，转基因三文鱼于8月在加拿大开始销售此种鱼通过了食用安全性和环境安全性评估此种鱼成熟期更短，售价比普通三文鱼便宜一半。
存储技术
马丁路德·哈雷威腾贝格大学研发牛奶胶囊他们要消灭每天使用的液体塑料包装
马丁路德·哈雷威腾贝格大学研发牛奶胶囊他们要消灭每天使用的液体塑料包装，马丁路德·哈雷威腾贝格大学研发牛奶胶囊，可溶性牛奶胶囊外壳由糖和赤藓醇结晶构成，牛奶胶囊所用技术具有巨大社会和商业价值。
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庆应义塾大学研制出咸味薄片解决食盐过多导致的健康问题
庆应义塾大学研制出咸味薄片解决食盐过多导致的健康问题，咸味芯片针对低盐爱好者、高血压和糖尿病患者研发，咸味芯片边长1厘米，厚1毫米，贴在门牙后使用，庆应义塾大学开发了一种释放咸味的微薄片。
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新加坡国立大学研制出益生菌啤酒每100毫升就富含10亿活体益生菌
新加坡国立大学研制出益生菌啤酒每100毫升就富含10亿活体益生菌，新加坡国立大学应届生发明新啤酒，啤酒中含有益生菌，有助于身体健康益生菌啤酒菌落含量是国标十倍。
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Supermeat获得15万美元天使轮融资中国顾客有望第一批尝鲜
Supermeat获得15万美元天使轮融资中国顾客有望第一批尝鲜，Supermeat获匿名的15万美元天使轮融资Supermeat人造鸡肉主打廉价、安全、不杀生Supermeat或将在中国建立实验室和工厂。
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